DOLCI

se la vita ti offre limoni……… TORTA SOFFICISSIMA AL LIMONE SENZA LATTICINI E UOVA!

Eccomi dopo i festeggiamenti pasquali……. non vi parlerò di ciò che mi ha scosso, non parlerò di cose tristi, me lo sono ripromessa.
Se la vita ti offre limoni ??? Che fare??? Io opterei per gustarli con   tequila e sfoderare qualche sorriso che ritengo sia sempre l’ arma più potente :-DDD

 
Per le feste mica possiamo far mancarci niente no???? Cioccolato, torte pasquali, pastiere, fritti, carne al barbecue e chi vorrebbe tirarsi indietro???…..
Ma bisogna anche rimettersi un po’ in riga dopo, mica soltanto per i kg in più….ma anche per il nostro stomaco….
Questo è un dolce perfetto.
Leggero, leggerissimo…….mangiato caldo ha una consistenza sofficemente coccolosa.
Perfetto anche come base per essere farcito, ma direi di parlarne poi…..(farcirlo con strati di cioccolato utilizzando le famose uova di Pasqua?????…… 😛 ottimo, ma bisogna rimettersi in sesto!!!!!?)
 
 
 
Torta sofficissima al Limone Senza Latticini e Uova
una torta soffice leggera adatta anche ad essere farcita!
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Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. Olio di semi di mais 100 g.
  2. Acqua tiepida 180 g.
  3. Limone 1 grande BIO
  4. Zucchero di canna g. 170
  5. Farina antigrumi g. 300
  6. Bicarbonato 1 cucchiaino colmo
  7. 1/2 bacca di vaniglia
  8. Zucchero a velo
Instructions
  1. In una ciotola mescolare con la frusta l' olio di mais insieme all' acqua, aggiungere la scorza grattugiata del limone ed il suo succo, mescolare bene. Aggiungere i semi di 1/2 bacca di vaniglia e lo zucchero sempre mescolando.
  2. Quindi unire la farina setacciata assieme al bicarbonato.
  3. Infornare a 180° ventilato in uno stampo (io quadrato) ricoperto di carta da forno per 30/35 minuti.
  4. Fare intiepidire in forno.
  5. Quindi tagliarlo a quadrotti e cospargerli di zucchero a velo.
Adapted from Il Peperoncino Verde
Adapted from Il Peperoncino Verde
Il peperoncino verde http://www.ilpeperoncinoverde.ifood.it/
 
 
 

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29 Comments

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    9 aprile 2015 at 11:09

    anche io mi son data ai limoni che tanto amo, una tortina perfetta, quelle di casa che piacciono a me, semplici e perfette in ogni momento della giornata!!!!

  • Reply
    Erica Di Paolo
    9 aprile 2015 at 11:52

    Oh Vale….. e con una meraviglia così il risveglio ha colori invitanti!!!!! Credo che anche i miei sensi, seriamente compromessi da una brutta influenza, potrebbero ritornare ai vecchi albori 😀

    • Reply
      ilpeperoncinoverde
      9 aprile 2015 at 16:10

      piccola!!! Si avevo letto…. rimettiti prestissimo! Te ne invio una fetta??? :-*

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    9 aprile 2015 at 15:00

    Io amo questi tipi di dolci, leggeri ma ugualmente golosi…segno la ricetta 🙂

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    10 aprile 2015 at 10:04

    se ti offre limoni bisogna rispondere proprio così! 🙂
    ps: grazie per il tuo commento, posso chiederti (solo per curiosità) come sei arrivata a quella ricetta dello scorso anno? a volte mi interessa cercare di capire come funziona il mio blog 😀
    un bacione

    • Reply
      ilpeperoncinoverde
      10 aprile 2015 at 11:10

      cercavo una ricettina di yogurt e, fra le varie opzioni, mi ci sono imbattuta ;-), considerando che ti leggo volentieri sono arrivata diretta da te ;-D bacioni!!

    • Reply
      conunpocodizucchero Elena
      14 aprile 2015 at 9:37

      ahhh ecco! 😀 grazie Vale! sei un tesoro! bacioni e buona settimana

  • Reply
    Un'arbanella di basilico
    10 aprile 2015 at 19:29

    Lo sento da qui il profumo del limone, un dolce perfetto, Vale, bravissima. Buon we a presto

  • Reply
    Andrea Pizzato
    11 aprile 2015 at 10:07

    wow sembra una verà bontà! sempre adorato le torte al limone 🙂 grazie per la ricetta, buon sabato, ciao Andrea

  • Reply
    Mila
    13 aprile 2015 at 6:42

    Ha davvero un aspetto sofficcissimo!!! Complimenti

  • Reply
    Serena
    13 aprile 2015 at 8:43

    Eh, già, se la vita offre limoni non c'è che da preparare limonate… o sofficissime torte a impatto zero su colesterolo e maniglie dell'amore <3

  • Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    14 aprile 2015 at 15:59

    super leggero e delizioso….un abbraccio claudette

  • Reply
    La cucina di Esme
    20 aprile 2015 at 18:48

    brava è questo lo spirito giusto per affrontare la vita, tentare di trasformare ogni cosa che ci capita in un'opportunità! A casa mia le torte al limone le adoriamo e visto l'albero stracarico in questo periodo…copio!
    baci
    Alice

  • Reply
    Lory B.
    23 aprile 2015 at 10:28

    Questa torta è incantevole!!! Ho limoni bio in quantità industriali 🙂 ne approfitto ^_^
    Un bacione cara e grazie!!!!

  • Reply
    elenuccia
    23 aprile 2015 at 15:19

    Interessante, non ho mai provato un procedimento come questo

  • Reply
    Federica
    23 aprile 2015 at 18:20

    è da una settimana e più che m'è preso il trip di una torta al limone, questa proposta senza uova e burro arriva come una manna dal cielo anche per il mio colesterolo
    mi sa proprio che ne approfitto il prossimo week end, ho anche scorta di profumatissimi limoni 🙂
    un bacio, buona serata

    • Reply
      ilpeperoncinoverde
      24 aprile 2015 at 7:28

      il trip non va tenuto! Devi provarla allora!!! Un abbraccio, grazie della visita 😉

  • Reply
    Artù
    29 aprile 2015 at 12:50

    Ottimo spunto, io devo limitare latticini e uova perché il mio colesterolo grida vendetta! direi che l'idea è perfetta, per non rinunciare ad un attimo di dolcezza….

  • Reply
    Alice - Panelibrienuvole
    21 maggio 2015 at 17:17

    Uuuh, che meraviglia questa torta! Sembra davvero sofficissima, e anche piuttosto leggera, direi… Mi ci vorrebbe domattina per colazione! 🙂
    Ciao,
    Alice

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