Napoli la divina…

Amo il sud. Lo adoro, lo respiro….lo sento mio nel DNA. Tornare a Napoli è sempre un tuffo al cuore , una signora città, che trabocca di storia , di strade

Panettone glassato con lievito madre

Quest’anno ho deciso. Quest’ anno panettone “home made”!!! Ora mi direte “e meno male che non hai mai tempo!?!?…” Si, la preparazione è lunga……… ma ho trovato la ricetta della

TONNO (udite udite) DEL CHIANTI !!!

  Non è come sembra…a volte l’ apparenza inganna!!! (mica sempre! Spesso è proprio quella che racconta tutto, diciamolo pure….), questa massima è perfetta per questa ricetta! Sono figlia di

VELLUTATA DI CAROTE E MELA …

  Che avete fatto in questi giorni? Vi siete abbuffati di dolci fritti e cibi carnevaleschi???… Io non molto devo dire, in realtà non amo molto le “fritture” in generale

una cena SPETTRALE e SPECIALE :)

Il 24 ottobre scorso è stato il compleanno del mio “capolavoro” grande, Alessio ha compiuto 8 anni !!! Quest’ anno mi ha chiesto una festicciola in casa, una “cena  a

PACCHERI CON MASALA, PESCE E FIORI

Per essere perfetta mi manca soltanto un difetto (come diceva lo zio Wilde)… insomma ne ho davvero tanti, come tutti credo. Ma credo di poter dire tranquillamente senza elogiarmi troppo

LE mie SCOLE PISTOIESI

    Le tradizioni specialmente in ambito culinario mi affascinano. Nel periodo quaresimale qua a Pistoia si usa mangiare dei “panini” dolci chiamati SCOLE… dolcetti di pura tradizione. Ci sono

CONSIGLIA Ciambelline soffici