Pasta ai cereali con melanzane all’ olio di noci e pomodori secchi

Risvegli. Ma non sono bellissimi? La primavera è questo. Un risveglio della natura, della luce che torna forte, di noi e della nostra voglia di stare all’ aria aperta. Io

Bicchierini di riso integrale con sedano, zenzero fresco e pomodori secchi

Nonostante le temperature ancora basse ed il tempo uggioso io inizio a sentire l’ arrivo della bella stagione, della primavera…già le giornate si sono allungate ed è sempre più piacevole stare

Cuore di Cous Cous piccante con porri e pomodorini secchi

Si avvicina San Valentino… e si parla di amore, l’ amore che è argomento complicato. Da sempre filosofi, intellettuali, poeti hanno provato a spiegarlo, a dargli un senso… ed anche

Orecchiette con cime di rapa

Non mi piacciono né le cose né le persone troppo elaborate, costruite, truccate.  Anche a tavola, trovo l’ eleganza nella semplicità…così come nei rapporti umani, ve li ricordate i rapporti

Biscotti al Vinsanto

In inverno una delle cose che amo più fare in cucina sono i biscotti, credo sia davvero la terapia che mi dà più conforto in assoluto. Certe domeniche specialmente mi

Pesto di ciuffi di carota e anacardi

Il Natale sta correndo verso di me. Lo vedo in lontananza ma, nonostante l’ albero addobbato a fine novembre (per ragioni tempistiche!),  sto cercando di non dargli molta importanza. Mi

Melanzane ripiene di verdure speziate al forno

Tutti coloro che passano su questo pianeta lasciano un segno, alcuni innegabilmente più di altri, proprio in questi giorni avrebbe  compiuto 70 anni un grandissimo della musica, il cantante Freddie

Focaccia morbida con pomodoro fresco e timo et ma famille francaise

no, ma fatemi capire… e l’ estate? Il caldo? L’ abbronzatura?… Questo 2016 non “spumeggia” in quanto a belle giornate!!! E pensare che non mi piacciono né le giornate né  le

VELLUTATA DI CAROTE E MELA …

  Che avete fatto in questi giorni? Vi siete abbuffati di dolci fritti e cibi carnevaleschi???… Io non molto devo dire, in realtà non amo molto le “fritture” in generale

SCHIACCIATA CON UVA FRAGOLA E ROSMARINO

Fa caldo ma io non ce la faccio proprio a smettere di usare il forno…credo sia una malattia…oppure sono una cuoca masochista! Spesso mi becco pure infamate varie da parte

CONSIGLIA Ciambelline soffici